Tarwebrood, Basis van Ziekte, Dus beter niet.

Bijschrift toevoegen

Oorspronkelijk waren tarwe-graankorrels een gezonde basis voor pap. Tarwe werd 200 jaar geleden in Nederland pas gebruikt om brood van te bakken.
Inmiddels is tarwe eindeloos ´verbetert´ waardoor de weegschaal is doorgeslagen naar de nadelen wat dit basisvoedsel in je lichaam doet.

Hebben wij de natuur een handje geholpen, terwijl deze ontstane natuur ons ziek maakt?
Het dagelijkse voedsel bevat teveel koolhydraten en is niet natuurlijk meer.

Waarom brengt het eten van brood een verhoogd risico met zich mee?

Waarom tarwe, koolhydraten en suiker enorme impact op brein hebben, volgens de neuroloog

In dit artikel vertelt een neuroloog waarom tarwe, koolhydraten en suiker zo’n negatieve impact op ons brein hebben. Deze voeding leidt volgens hem tot ontstekingen, een verminderde cognitie en uiteindelijk tot dementie en Alzheimer.

Dit is wat er gebeurt met uw lichaam wanneer u elke dag een theelepel kurkuma eet

Ongetwijfeld is kurkuma een van de belangrijkste kruiden bekend bij de mens, omdat het een zeer krachtige anti-veroudering werking heeft, een effectieve antioxidant is, en een sterk ontstekingsremmende werking heeft; een super specerij.Het heeft een hele reeks van verbazingwekkende gezondheidsvoordelen, zodat de regelmatige consumptie ervan uw gezondheid tal van voordelen zal brengen.

Onkruidverdelger gevonden in Duits bier , Lekker hoor zo'n biertje..

In veertien grote Duitse bieren is de onkruidverdelger glyfosaat gevonden. Een milieu-instituut in München meldde dat donderdag.

De Duitse autoriteiten nemen geen maatregelen. ''Om een mogelijk gevaarlijke hoeveelheid glyfosaat binnen te krijgen, moet een volwassene ongeveer duizend liter bier per dag drinken'', aldus een woordvoerder van de Duitse voedselautoriteit.

Groene kas in de sneeuw functioneert op aardwarmte

Een groene kas in de Amerikaanse staat Nebraska gebruikt aardwarmte om citrusvruchten te verbouwen. Dat meldt NPR. Volgens eigenaar Russ Finch stelt zijn zogeheten Greenhouse in the Snow hem in staat om iedere tropische vrucht te verbouwen. De groene kas heeft een schuin dak dat volledig op het zuiden is gericht. Wanneer de zon onvoldoende warmte geeft, schakelt de kas op geothermische energie over. Hierdoor kan de temperatuur in de kas, ook wanneer het buiten sneeuwt, boven de 28 graden worden gehouden, zonder dat hiervoor fossiele brandstoffen noodzakelijk zijn.

Bekijk de video over de groene kas:

Aldi bant chemische toevoegingen in voedsel van hun producten en gaat organisch.

Aldi bant chemische gemicalien in voedsel van hun producten en gaat organisch.

Aldi heeft pas geleden aangekondigd dat ze binnenkort meer organische producten in de winkel zullen hebben en bannen zoveel mogelijk pesticiden en gemicalien.

De chemische ingrediënten die pas geleden zijn verbannen zijn oa Thiamethoxam, Chlorpyrifos, Clothianidin, Cypermethrin, Deltamethrin, Fipronil, Imidacloprid, Sulfoxaflor en vele andere pesticiden.
Aldi kondigt ook aan dat ze binnenkort vers vlees en vis in de schappen hebben liggen die zeer nauw geanalyseerd zullen worden bij de distributeurs waar ze het kopen.

Cake zonder tarwe .

Als je besloten hebt geen brood en koekjes meer te eten, wil je natuurlijk toch wel eens iets lekkers hebben bij de thee.

250 gram roomboter
8 flinke eieren
125 gram mascarpone
2 dessertlepels kokosbloesemsuiker
50 gram gemalen kokos
100 gram kokosmeel
50 gram grofgehakte walnoten
50 gram grofgehakte hazelnoten
50 gram gepeld hennepzaad (of gemalen lijnzaad)
snufje fijngemalen Bergkernzout

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Doe de eieren met de (halfzachte) roomboter in een mixerkom en mix ongeveer 5 minuten.
Voeg dan, met de mixer op de lage stand, alle overige ingrediënten toe, met als laatste het zout. Vind je het mengsel te droog, voeg dan eventueel nog wat vloeibare room of melk toe.

Vet een cakevorm ruim in met roomboter en bestrooi met haverzemelen (of spelt- of tarwebloem). Doe het mengsel in de cakevorm, strijk glad en bak de cake ongeveer 40 minuten.
Haal de cake uit de oven, laat wat afkoelen en stort hem op een taartrooster, zodat hij goed af kan koelen. Daarna overdoen op een schaal en afgedekt in de koelkast bewaren (blijft plm. 4 dagen goed). Of eventueel in porties invriezen.

Is suiker vergif? En wat moeten we doen?

Geschreven door Tim Kraaijvanger

Een vermindering van suikerinname betekent een overwinning voor je gezondheid. Maar wat is teveel suiker? En hoe kun je de inname van suiker verminderen?

De meningen over suiker zijn verdeeld. Sommige tegenstanders van suiker beweren dat het vergif is. Dit is nogal een overdreven uitspraak. “Natuurlijk is dit heel verwarrend voor de consument. Er wordt maar geschreeuwd: je moet dit, je mag dat. En het is allemaal angstmakerij”, vertelde onderzoek Fred Brouns vorig jaar aan Scientias.nl. Auteur Huib Stam van het boek ‘Suiker: het zoete vergif‘ is het hier deels mee eens. “Er is verrassend weinig echt bewijs voor de bewering dat suiker zo slecht is. We worden dik van te veel voedsel en drank, niet alleen van suiker. Ook is suiker, zeker als het met mate wordt geconsumeerd, niet verslavend zoals drugs dat zijn. Het veroorzaakt ook niet direct diabetes type 2, hartaanvallen en kanker. Heel veel van de populaire aanklachten tegen suiker zijn feitelijk onbewezen.”

Dinsdag 18 Augustus Gratis Lezing biologisch is dat logisch?! Zwijndrecht

Datum 18 Augustus 2015
Ontvangst  19:30 uur
Aanvang    20:00 uur

Gratis Lezing!! Biologisch is dat logisch?

Wat is er met onze voeding gebeurt de afgelopen 100 jaar? 
Dat er wat veranderd is duidelijk. We zijn verder van onze oorsprong verwijderd geraakt. Allerlei welvaartsziekten zijn aan de orde van de dag. 
We richten ons op het positieve! Want wat kunnen wij zelf daaraan veranderen?
Wat Hippocrates (460 voor Christus) al zei: laat voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding. Welke voeding kan onze lichamelijke en geestelijke gezondheid positief beïnvloeden? Ons meer jonger en vitaler voelen en dat ook uitstralen? 
Spreker Rineke van den Berg (complementair therapeut, inspireert u om op simpele wijze uw voeding aan te passen en uzelf gezonder, vitaler en helderder te voelen en vooral te zijn!

Iedereen is welkom! Geen enkele verplichting!

Welkom vanaf 19.30, lezing start om 20.00 
Locatie: Stationsweg 43, 3331LR Zwijndrecht
Entree GRATIS incl. koffie/thee

Meld jezelf aan voor deze inspirerende lezing via onderstaand boekingsformulier of bel T 085 7325811 of 06 24743802

Florida in de ban van de reuzenslak

Foto: AFP

MIAMI - 

Ondanks verwoede pogingen het dier uit te roeien, worden steeds grotere delen van de Amerikaanse staat Florida geteisterd door de Afrikaanse reuzenslak. De slakken, die zo groot kunnen worden als een gemiddelde damesschoen, consumeren vijfhonderd plantensoorten en vreten zelfs het pleisterwerk van huizen af. Ze zijn intussen doorgedrongen tot de buitenwijken van Miami, melden Amerikaanse media.

Volgens het departement van landbouw in Florida zijn de slakken extra gevaarlijk voor mensen omdat ze rattenpoep eten waarin een worm voorkomt die bij mensen een zeldzame vorm van hersenvliesontsteking kan veroorzaken. Daarom slaan de autoriteiten alarm.

Tot nu toe heeft de staat al 11 miljoen dollar (10 miljoen euro) in de bestrijding van de reuzenslakken gestoken, maar tevergeefs. De Afrikaanse reuzenslak dook voor het eerst in 2011 op in Florida.

Hennepthee van bladeren uit Pekela

Hennep is op vele fronten bezig aan een comeback. Niet als drug, maar als duurzaam gewas voor toepassingen op het gebied van textiel, bouw en voeding.

Als het aan onderneemster Esther Molenwijk ligt komt daar deze zomer een nieuw product bij: hennepthee. Het bedrijf Dun Agro in Oude Pekela gaat de bladeren voor de thee leveren. Het bedrijf Dutch Harvest gaat er vervolgens hennepthee van maken.

Tijdens de oogst van vezelhennep zag Molenwijk dat het blad op de grond werd achtergelaten. En dat terwijl het belangrijke medicinale eigenschappen heeft. Er zit een bestanddeel in dat onder meer een gunstige werking heeft op het zenuwstelsel. Op 14 juli is een crowdfundingcampagne gestart om het productieproces van de thee te financieren.

De thee wordt gemaakt van vezelhennep, een plant met een zeer laag THC-gehalte. Daardoor heeft de plant geen psychoactief effect. Hennep wordt geteeld zonder bestrijdingsmiddelen en heeft weinig water nodig. Door de diepe wortels verbetert de plant de bodemstructuur.

Naast een kop ‘earl grey’ of groene thee, kun je dus binnenkort ook een kop hennepthee zetten. De smaak zit tussen die van groene thee en kamillethee in. Wil je zelf je steentje bijdragen aan het slagen van deze campagne? Dat kan door dit artikel te delen op facebook.

[DvhN]

Waarom noten en zaden eten goed voor je is

Wil je gezonder gaan leven, dan zal je in de eerste plaats meer op je voeding moeten gaan letten. Zo zijn noten en zaden belangrijke leveranciers van gezonde vetten. Ze bevatten omega-3 en ook omega-6 en leveren daarnaast belangrijke eiwitten en vezels. Je zal het misschien niet meteen denken, maar noten en zaden bevatten daarnaast ook nog eens diverse vitaminen en of dat nog niet genoeg is, krijg je allerlei andere stoffen binnen zoals koper, zink, foliumzuur en magnesium. Probeer daarom elke dag minimaal een handvol noten en zaden te eten. In dit artikel leggen we je uit welke ziektes je kan voorkomen door zaden en noten te eten, welke noot- en zaadsoorten het meest gezond zijn en tenslotte hoe deze wonderen van de natuur jou een prachtige huid kunnen bezorgen!

Acne door verkeerde voedingsgewoonten

Veel mensen hebben last van puistjes of acne. Bij vrijwel alle mensen moet de oorzaak hiervan van binnenuit worden gezocht. Heb jij last van acne? Dan kan dit aan verkeerde voedingsgewoonten liggen. In dit artikel leggen we je uit waarom bepaalde voeding slecht is voor je huid (en de rest van je lichaam), welke gezonde voedingsproducten juist je huid helpen te herstellen en waarom elke ochtend ‘ontgiften’ zo belangrijk is.

$300 Underground Greenhouse Grows Produce Year-Round, Even in Severe Climates

With staggering food prices and shortages looming, there’s no better time to grow your own produce. Sadly, most greenhouses are expensive to build and impractical to heat during cold, wintery conditions. Thankfully, a solution is found with the Walipini. Developed for South American mountainous regions over twenty years ago, it allows edibles to be grown year-round – even in the most inhospitable weather. As an added bonus, it’s also outrageously inexpensive to construct.

Waarschuwing: smaakversterker E621 in cola met stevia

© Juglen Zwaan

Wij hebben de nieuwe stevia-cola’s getest en waren verbaasd over wat we aantroffen: meerdere smaakversterkers in één blikje! Stevia is de nieuwe rage onder frisdrankfabrikanten. Ze willen profiteren van de gezonde naam, maar de realiteit is anders…

Coca-Cola geeft jaarlijks 3 miljard dollar uit aan reclamecampagnes. Dat is best veel geld. Dit heeft als gevolg dat er dagelijks wereldwijd zo’n 606 miljoen keer een cola van het merk Coca-Cola geserveerd wordt. Omdat we in de westerse landen steeds meer met obesitas geconfronteerd worden, heeft deze fabrikant in 1982 de lightvarianten bedacht. In beginsel waren deze met aspartaam gezoet, maar later kwamen er ook andere zoetstoffen, zoals acesulfaam-K (E950), bij. Inmiddels laten mensen deze synthetische zoetstoffen steeds vaker links liggen, dus kiezen fabrikanten nu een nieuwe truc.

Keltisch Zeezout

Keltisch zeezout komt uit de Guérandestreek in Bretagne, Frankrijk.
Keltisch zeezout is in twee verschillende vormen verkrijgbaar:

Als ‘sel gris’ (grijs zout), ook wel ‘gros sel marin’ (grof zeezout) genoemd
Als wit tafelzout, ‘fleur de sel’ (bloem van het zout) genoemd
Beide vormen zijn zeer rijk aan mineralen en spoorelementen, wat een bijzonder volle en complexe smaak geeft, dat behalve zout- ook zoet- en bittertinten bevat. Van alle zouten heeft Keltisch zout het laagste gehalte aan natriumchloride en is daarmee het zachtste en ‘vriendelijkste’ zeezout ter wereld. Het ruim tweeduizend jaar oude Keltische zoutwinningsproces is hiervoor verantwoordelijk.

Margarine: een chemische cocktail die ziekte bevordert

In het verleden heb ik jaren margarine gebruikt, want ook ik geloofde toen de leugens van de voedingsindustrie. Toen ik leerde wat margarine eigenlijk is, heb ik dit spul direct uit mijn leven verbannen. Ik raad je aan hetzelfde te doen. In dit artikel neem ik je mee in de wereld van bedrog en leugens.

Margarine is de wereld ingekomen omdat het leger van Napoleon III telkens werd geconfronteerd met beschimmelde roomboter. Daardoor was het onbruikbaar en moest er naar een alternatief gezocht worden. De Franse scheikundige Hippolyte Mège-Mouriés heeft toen een margarine ontwikkeld op basis van rundvet waardoor de ‘boter’ langer houdbaar was. Tot zover is er nog niet zoveel aan de hand. Toen echter de industrie een markt zag voor margarine hebben ze de onbewerkte vetten vervangen door zwaar bewerkte plantaardige vetten.

Zevenblad vroeger een van de belangrijkste groenten lekker en helpt ook tegen Reuma

Zevenblad Groenten schotel

Zevenblad (Aegopodium podagraria) groeit bijna overal. En het woekert enorm. Heb je het eenmaal in de tuin dan ben je er niet zo een twee drie weer vanaf. Vroeger was zevenblad, ook al omdat het overal voorkwam, één van de bekendste en belangrijkste groente.
Zevenblad zit boordevol vitamine C, provitamine A en kalium, calcium, magnesium, kiezelzuur). In de volksgeneeskunde gebruikte men zevenblad bij de behandeling van jicht en reuma. Zevenblad is ook sterk vochtafdrijvend. De naam (Podagra) verwijst daar ook naar. Omslagen van gekneusde zevenblad bladeren werken pijnstillend op pijnlijke gewrichten.

In de keuken kun je zevenblad gebruiken in alle recepten waar je ook spinazie voor zou kunnen gebruiken. In soep, salade en stoofschotels maar ook in bladerdeeg doet zevenblad het goed. Rauw smaken jonge verse bladeren het beste. Gedroogd is zevenblad te gebruiken als "peterselie", daar smaakt het ook naar.

Zevenblad groente schotel (4 personen)

Benodigdheden
300 gram zevenblad (zonder stengels, gewassen en gesneden)
2 eetlepels olie
2 middelgrote uien (gesneden)
2 appels (in blokjes)
1 theelepel kerrie poeder
zout, peper, evt. bouillonpoeder
3 eetlepels creme fraiche (of als je dat niet hebt, ongeslagen slagroom)
Bereiding
Fruit de uien aan in olie en voeg de appelblokjes toe. Even omscheppen en daarna het zevenblad toevoegen. Even flink doorverhitten en omscheppen. Kerrie poeder, zout, peper en eventueel wat bouillonpoeder toevoegen. Afmaken met creme fraiche. Serveer deze groenteschotel met rijst of pasta.
Eet smakelijk!

/06/10 18:55

Rucola stampot met zevenblad. 


1 deel zevenblad, met 2 delen rucola. 
Daarbij de hoeveelheid gekookte aardappels die je gewoon vind bij een stamppot. 
Oude kaas kleine blokjes snijden en op het laatst doorroeren zodat ze wat zachter en warm worden 
1 teentje knoflook en een ui 

Van het zevenblad altijd het jonge blad gebruiken zonder stelen ( die zijn nogal stug ) Wassen en klein snijden.
Dit aan de kook brengen. Als het een paar minuutjes heeft gekookt, dan kan de Rucola worden toegevoegd. Die mag bijna rauw blijven.

Knoflook en ui even fruiten.
Of naar keuze de knoflook en het ui meekoken met de aardappelen.

Als alles zover is, dan kan het door elkaar gestampt worden.


Het is aan te raden het zevenblad vrij klein te snijden en 10 min tot 15 minuten te koken.

Tarwegras: Puur natuur levensenergie!

Tarwegras: Puur natuur levensenergie!

Het gras is na een dag of tien klaar om te worden geoogst. Het geoogste gras kan worden gekauwd (langdurig, als kauwgom, 't gras niet doorslikken), of er kan sap van worden gemaakt met behulp van een (electrische) machine. Het sap heeft een prachtige smaragd-groene kleur, en de smaak is zoet, heel apart. Tarwegras is jonge tarwe. Ze kan (thuis) worden gekweekt in een ruime lage bak bijvoorbeeld. 

Speltgras, kamutgras en gerstgras kunnen op dezelfde wijze als tarwegras worden gekweekt en gebruikt, en hebben vergelijkbare eigenschappen. Tarwegras is echter de meest gebruikte en gewaardeerde soort.

Verkeerde vetten zorgen voor irritatie en agressie

Het eten van te veel vet kan leiden tot meer agressie. Mensen die veel producten eten met transvetten erin zijn agressiever en sneller geïrriteerd dan mensen die deze laten staan. Transvetten zitten onder andere in fastfood en gebak.


Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Californië – San Diego. Het onderzoek is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift PLoS ONE.