Zwarte peper – “koning der specerijen”

Zwarte peper – soms de “koning der specerijen” genoemd – is een van de meest gebruikte specerijen ter wereld. Gemaakt door het malen van peperkorrels, de gedroogde bessen die afkomstig zijn van de Piper nigrum-wijnstok, biedt het een mild kruidige, scherpe smaak die goed past bij een veelheid aan culinaire gerechten.

Net als veel andere kruiden, bevat dit kruid een krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende punch.